Zimtwaffeln
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Zimtwaffeln

Schon seit Jahrzehnten ist dieses Rezept in Familienkreisen unterwegs. Meine Mutter hat es mittlerweile auch mir gegeben und ich liebe die Zimtwaffeln.
Vorbereitungszeit10 Min.
Zubereitungszeit20 Min.
Arbeitszeit30 Min.
Gericht: Cookie, Dessert, Kekse
Keyword: Christmas, Plätzchen, Weihnachten

Zutaten

  • 125 Gramm Butter
  • 125 Gramm Zucker
  • 15 Gramm Zimt
  • 250 Gramm Mehl
  • 3 Eier

Anleitungen

  • Zunächst wird die Butter schaumig gerührt. Daraufhin werden Zucker, Eier und Zimt dazugegeben. Zum Schluss noch nach und nach Mehl dazu sieben und schon ist der Teig fertig.
  • Aus dem Teig werden dann Kügelchen geformt, in der Größe einer Haselnuss.
  • Das Zimtwaffeleisen sollte man laut Originalrezept mit Speck bestreichen, damit kein Teig kleben bleibt, doch Margarine, Fett oder ähnliches genügen natürlich auch – erspart am Ende auf jeden Fall lästiges Auskratzen, denn das würde nur den Appetit verderben, wenn man noch ewig sauber machen müsste.
  • Die Kugeln werden dann auf das Zimtwaffeleisen gelegt, bevor es zuklappt wird und die Zimtwaffeln dann hellbraun gebacken werden. 
  • Nach dem Backen die Zimtwaffeln abkühlen lassen und schon kann man sie genießen.

Notizen

Tipp:
15 Gramm Zimt klingt nicht nur wenig, ist es auch. Es dürfen auch gerne fünf bis zehn Gramm mehr sein. Am besten selbst ausprobieren und nach Geschmack arbeiten.